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亚麻籽油是什么油?亚麻籽油是胡麻油吗?[图]

发布时间:2019-10-09 00:00:47

亚麻籽油是从亚麻籽中提炼出来的油,亚麻籽也称作胡麻,是原产于东印度的一种植物,在汉代的时候传入我国,现在已经被应用广泛。亚麻籽油中含有特定的亚麻酸和大量的微量元素,常食用对人体有很多好处。亚麻籽油的不饱和脂肪酸很丰富,能预防心血管疾病,想知道亚麻籽油还有哪些用途吗?一起来看看吧!

1、亚麻籽油是什么油

亚麻籽油就是胡麻油。

亚麻籽又称胡麻,以前亚麻主要种植在胡人匈奴一带,因此被称为胡麻,亚麻经过多年的种植,在我国西北地区由于昼夜温差较大,导致亚麻籽的产量较高,这些地区种植的亚麻,其油脂的活性也较高,这也是亚麻籽油称为胡麻油的一个原因。

2、亚麻籽油的营养价值

蛋白质:亚麻籽油中含有一定量的蛋白质,主要是粗蛋白,其分解之后氨基酸的种类其齐全的20种,属于植物蛋白质中营养价值较高的一类蛋白。

不饱和脂肪酸:亚麻籽油中的不饱和脂肪酸是人类的主要追求成分,亚麻籽中含有亚麻油在53%左右,含量很高。

类黄酮:亚麻籽还含有一类黄酮成分,23mg/100g,这也是亚麻籽油具有降血脂,抗动脉粥样硬化的主要原因。

矿物质:亚麻籽油中的矿物质元素的含量很高,尤其是以钾离子的含量最高,甚至高出了橙子、花生仁等食物。

3、亚麻籽油的功效

亚麻籽油的功效主要体现在其不饱和脂肪酸上,其不饱和脂肪酸的含量是植物性油脂中最高的,在86%左右,因此,食用亚麻籽油对预防心血管疾病、增长智力、保护肌肤、改善体质等多个方面都有帮助。

4、亚麻籽油的食用方法

1.低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。

2.靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。

3.巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。

4.烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。

5.混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。

6.直接服用:成年人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。

5、亚麻籽油每天吃多少合适

1、健康人群:每天食用量约20ml(三餐加在食物中)

2、亚健康人群:每天用量约20ml(三餐加在食物中)

3、怀孕前、怀孕期妇女、哺乳期妇女、婴儿幼儿:每天食用量约-孕前20ml,怀孕期40ml,哺乳期30ml,婴儿1ml-5ml,幼儿5-10ml(三餐加在食物中)

4、中考、高考学生,脑力劳动者:每天约20ml-40ml(三餐加在食物中)

5、减肥人群每天食用量约40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)

6、高血压人群:每天食用量约40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)

7、高血糖人群每天食用量约40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)

8、癌症肿瘤患者:每天食用量约40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)

9、手术后恢复调养人群:每天食用量约40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)

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